Balão de ar quente na Borgonha, Beaune (Pommard): uma bela escapada no coração do vinhedo da UNESCO.
Beaune é uma cidade rica em patrimônio, conhecida por seus hospícios fundados por Nicolas Rolin no século XV. É também a capital dos vinhos da Borgonha. O leilão anual de vinhos dos hospícios, realizado no terceiro domingo de novembro, é um evento notável. Os lances podem chegar a alturas surpreendentes, mas sempre por uma boa causa.
Seu dia começa com a saída de seu hotel. Embarque em nosso confortável carro com ar-condicionado e prepare-se para uma aventura inesquecível.
Sobrevoar a costa de Beaune e a costa de Nuits permite compreender melhor a peculiaridade única do vinhedo da Borgonha, que lhe rendeu hoje a oportunidade de ver seus climas classificados como Patrimônio Mundial da Unesco. O mosaico de cercas e lotes, desenhados nas encostas ao longo do tempo pelos viticultores, testemunha um know-how ancestral que produz vinhos excepcionais, respeitando os terroirs.
No início da manhã, não é incomum que algumas camadas de neblina dêem a essas paisagens um caráter misterioso, quase fantástico, onde os vilarejos conseguiram permanecer pitorescos e manter sua autenticidade, apesar de sua fama internacional. Aloxe-Corton, Meursault, Puligny-Montrachet ou mesmo Pommard, tantos nomes que evocam os enófilos, berços de algumas das maiores safras da Borgonha, estão no programa desse destino dos sonhos na terra do vinho e da gastronomia.
Após a experiência inesquecível, seu motorista particular o levará de volta ao hotel.